Stainless Blade Chefs Knife

Spec/Size

● Sharpness and steel indexing.
● The characteristics of steel and stainless steel are fully utilized.
● Stainless steel for easy sharpening
● Special carbon steel for long-lasting sharpness

[Material]
Blade material: Carbon steel
Laminated material: Stainless steel
Handle: Polypropylene (heat-resistant temperature: 110°C)

[Blade shape]
Double-edged

[Other Specifications]
Dishwasher: Not available

{Handling Care]
● Do not soak in or spray bleach, as this may cause rusting and discolouration.
● Do not rub the blade with a non-woven nylon cloth to maintain its sharpness. (A simple sharpening tool can BE used).

[How to remove rust]
● If you find rust on the blade, please scrub it off with cleanser as soon as possible. If this does not remove the rust, sharpen the blade with a whetstone.
● If the cutting edge becomes rusty, sharpen it again.

[Handling precautions]
● When you press the back of a kitchen knife strongly with your hand, such as when cutting hard food, put a cloth on the back.
● When cutting hard objects such as fish bones and crabs, use a thick-bladed knife, and for frozen foods, use a freezer knife.
● Do not use on hard objects such as metal or stone.
● Do not pry left or right or use with impact. It may cause the blade to chip, break, crack, or bend the blade edge.
● Do not expose the blade directly with fire or bring it close to it. It may cause burning or damage.
● Do not place near fire. It may cause the handle to BE deformed or burnt.


●鋭い切れ味・鋼割込
●鋼とステンレスの特性が活きる本割込
●研ぎやすいステンレス鋼
●切れ味長持ちの特殊炭素鋼

【材質】
刃材：炭素鋼
合わせ材：ステンレス鋼
柄：ポリプロピレン(耐熱温度：110℃)

【刃付形状】
両刃付け

【その他仕様】
食洗機：使用不可

【お手入れについて】
●漂白剤に浸けたり、かけたりしないでください。さびや変色の原因になります。
●ナイロン不織布などで刃部をこすらないようにしてください。よい切れ味が持続します。(簡易研ぎ器が使用できます)

【さびの落とし方】
●刃体にサビを見つけた時は、早急にクレンザーでこすり落としてください。それでも落ちない場合は砥石で研いでください。
●刃先がさびた時は研ぎ直してください。

【取り扱い上のご注意】
●硬い食品を切り分ける時など、包丁の背を手で強く押さえる時は、背に布を当てるなどして調理してください。
●魚の骨やカニなどの硬いものを切る時刃の厚い出刃包丁を、冷凍食品には冷凍ナイフを使用してください。
●金属や石などの硬いものの上では使用しないでください。
●左右にこじったり、衝撃を伴う使用は避けてください。刃欠け、折れ、割れ、刃先の曲がる原因になります。
●刃体を直接火であぶったり、近づけたりしないでください。焼きなまりや破損の原因になります。
●火のそばに置かないでください。柄が変形したり、こげる原因になります。